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[ 74 ] VAMOS LAS RECETAS FLAN DE PLÁTANO Ingredientes: -140 g de azúcar blanco -15 g de agua -250 g de leche entera -3 huevos -2 plátanos maduros Preparación: Lo primero que tenemos que hacer para elaborar este flan de plátano es preparar el caramelo. Para ello, pone- mos en un cazo 60 gramos de azúcar y 15 gramos de agua. Ponemos el cazo a fuego medio hasta que el azúcar tenga un color doradito. En ese momento, retiramos del fuego. Vertemos el caramelo en las flaneras y reservamos. A continuación, ponemos en una batidora 250 gramos de leche entera, 3 huevos de los medianos y 80 gramos de azúcar blanco. Batimos todos los ingredientes hasta que la mezcla se integre por completo. Después, agregamos 2 plátanos troceados y batimos de nuevo hasta obtener una mezcla homogénea y la reparti- mos en las flaneras. Precalentamos el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo y preparamos un baño maría para hornear los flanes. Es de- cir, ponemos las flaneras en un recipiente apto para horno y añadimos agua en el recipiente. Horneamos durante 40 minutos o hasta que al pinchar un flan con un cuchillo este salga limpio. Por último, retiramos del horno y dejamos enfriar por completo los flanes en el baño maría. A continuación, los llevamos a la nevera un mínimo de 4 horas.Desmoldamos y, ¡a comer! INÉS REBOLLIDO 5º Primaria PANCAKES DE AVENA Ingredientes: - 60 gramos de avena - 1 huevo - 150 mililitros de leche - 1 cucharadita levadura(si se puede tipo Royal) -40 gramos de mantequilla -1 pizca de sal -1 cucharada postre de esencia de vainilla -1 cucharadita de edulcorante -1 (o más) cucharadita de azúcar Preparación : Lo primero que tenemos que hacer es añadir la avena en hojuelas y triturar unos minutos hasta obtener una harina de avena. Después, en un bol, mezclamos la avena, el huevo y la leche. Batimos todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. A continuación, agregamos la esencia de vainilla, la ca- nela en polvo al gusto y el sobre de edulcorante. Mezcla mos muy bien y, si la masa de los pancakes de avena queda demasiado espesa, se puede añadir un poco más de leche, siempre en pequeñas cantidades para no pasarse. Finalmente, en una sartén a fuego bajo, añadimos man- tequilla y un poco de la mezcla de pancakes. Cocinamos las tortitas de avena durante 3 minutos por cada lado y repe- timos este mismo procedimiento con el resto de la mezcla. Os dejamos un truco: no uses el fuego muy alto o tus panqueques podrían quedar crudos. Y este es el final de esta rica receta de pancakes saluda- bles de avena. CELIA FANEGO CARLOTA ASENSI 5º Primaria