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LAS RECETAS PANCAKES (12 UNIDADES) Ingredientes: - 150 gr de harina de trigo - 1 cucharada sopera de azúcar - 8 gramos de levadura en polvo - 1 pizca de sal - 200 ml de leche (un vaso) - 1 huevo - 1 cucharadita de postre de mantequilla Preparación: En un bol hay que mezlar la harina, el azúcar, la levadura y la sal. Después pon la mantequilla en el cuenco y de- rrítelo en el microondas durante diez segundos. En otro bol mezclamos el huevo, la leche la man- tequilla. La reciente mezcla se echa junto a los ingre- dientes secos y se bate hasta que no queden gru- mos. Coloca la sartén encima del fuego (ponle aceite o un poco de mantequilla si no es una sartén an- tiadherente ) y ponla a temperatura media-alta. También te aconsejo que pongas la masa en una jarra para que sea más fácil. Vierte un poco en la sartén. El siguiente paso es esperar a ver unas burbu- jitas en la superficie. Dale la vuelta y espera diez minutos para dejar el pancake en el plato. Repite el último proceso con el resto de la masa, así irás haciendo uno a uno los pancakes. Cuando hayas terminado ponle algún acompa- ñante ¡Y a comer! Jimena García 2º ESO COULANT DE CHOCOLATE Ingredientes: - 150 gramos de chocolate para postres - 150 gr de mantequilla sin sal - 4 huevos - 100 gramos de azúcar - 70 gramos de harina de trigo - Una pizca de sal - Helado a tu gusto para acompañar Preparación: Primero pon en un bol chocolate troceado y la mantequilla, introduce el bol en el microondas durante 1 minuto. Saca la mezcla del microondas y vuelve a meterla una y otra vez, pero ten cuida- do que el chocolate se puede quemar y te amar- gará el postre. Cuando esté todo más o menos derretido lo removemos mucho En otro bol se mezclan los huevos con el azúcar y se baten con varillas hasta que el azúcar se haya disuelto. Añade la harina haciéndola pasar por un cola- dor y remueve la mezcla para que quede homo- géna e incorpora un poquito de sal. Ahora vierte la mezcla en los moldes de silicona para los coulants hasta cubrirlos un poco más de la mitad y congelarlos al menos 2 horas. Calienta el horno a 190º. El tiempo de horneado es la clave para obtener el coulant perfecto (16-17 min). Una vez horneados los coulant, sácalos del horno y déjalos reposar 5 minutos. Para desmoldar yo recomiendo la técnica usa- da para darle la vuelta a la tortilla (sobre todo para quienes nos gusta que el interior del coulant esté derretido). Carolina Tato 5º Primaria VAMOS [ 69 ]