Vamos 240

LAS RECETAS Ç BOLITAS DE NUECES Ingredientes: - 250 g de nueces trituradas - 250 g de galletas - una lata de leche condensada (más o me nos 370 g) - azúcar glass Preparación: Lo primero que hay que hacer para elaborar este rico postre es triturar las gallegas y las nue- ces. Una vez que se lleva a cabo este paso, se mez- clan con la leche condensada. Debería quedar una masa no muy pegajosa, pero es importante que se aguante junta. A continuación, se hacen bolitas pequeñas con la masa y se pasan por el azúcar glass. Se pueden poner en un plato, bol o en papeles para caramelos (si los tienes). ¡Ya están preparadas para comer! TORTITAS AMERICANAS (14 UNIDADES) Ingredientes: - 2 huevos - 200 gramos de harina - 1 vaso (de los de agua) de leche fría - 3 cucharaditas (de las de moka) de leva- dura - 1 1/2 cucharaditas (de las de moka) de sal - 1 cucharada sopera de azúcar - 1 cucharada de aceite fino Preparación: Lo primero que hay que hacer es mezclar en un plato la harina (pasándola antes por un tamiz o un colador) con la sal y la levadura. A continuación se echan los huevos en un bol y se baten un poco. Después, se añade el aceite y la leche. En el líquido se agrega la mezcla de harina, levadura y sal. El siguiente paso es bater de prisa y poco tiem- po (no importa que haya grumos;se disolverán solos al hacer las tortitas). Para mayor facilidad, se pone este líquido espeso en una jarra. Se vierte el volumen de una cucharada sopera de líquido encima de una chapa caliente. Si no se tiene chapa, se pueden hacer las tortitas en una sartén (de las que no necesitan grasa). Cuando empiezan a salir burbujas (es decir, en 2 o 3 minutos) se vuelve con una espátula la tortilla del otro lado. Deben estar doradas. Se pueden tomar con sirope, mermelada, cara- melo, nata... VAMOS [ 71 ] Mar Freire 2º ESO